VEKNA OD TUNJEVINE I MASLINA

  • 0 Odgovora
  • 612 Pregleda

0 Članovi i 1 gost pregledaju ovu temu.

TanjicA

  • be optimist
  • *
  • 2,968
  • +39/-2
  • Pol: Žena
    • Pogledaj profil
VEKNA OD TUNJEVINE I MASLINA
« poslato: Septembar 26, 2009, 23:08:16 »
VEKNA OD TUNJEVINE I MASLINA


500 g tunjevine
150 g sredine hleba
1 čaša mleka
2 jajeta
pregršt svežeg peršuna
100 g crnih maslina bez koštica
so, biber, grančica timijana, stabljika celera
1 luk
1 šargarepa
1 čaša suvog belog vina
2 kašike ulja

Omekšajte sredinu hleba u mleku. U električni mikser stavite tunjevinu, hleb i jaja. Mešajte sastojke nekoliko sekundi malom brzinom. Posolite, pobiberite i dodajte masline iseckane na kružiće. Od dobijene smese oblikujte veknu.

Veknu umotajte u čistu gazu i lagano vežite koncem. U odgovarajuću posudu sipajte vodu, dodajte vino, timijan, luk, šargarepu i celer, koje ste prethodno dobro oprali, te zagrejte do ključanja. Ubacite veknu, poklopite i kuvajte na laganoj vatri 15 minuta. U međuvremenu operite peršun i dobro ga promešajte s uljem i solju. Ocedite veknu, a kada se malo ohladi, odstranite gazu.Zeleni umak od peršuna izlijte na veliki tanjir. Veknu stavite na umak i okrenite nekoliko puta, tako da je peršun celu pokrije. Poslužite hladno.
I optimiste i pesimiste doprinose drustvu.                       
Optimiste su izmislile avion ,a pesimiste padobran. :)
Bistri ostvrt na politicku scenu Srbije *
Zanimljivosti iz zemlje i sveta

[Reklama]