samo-opusteno Hleb i peciva
Pages: 1
Pogacice sa cvarcima By: TanjicA Date: Septembar 26, 2009, 23:06:57
Pogacice sa cvarcima


1 kg brasana
1 svez kvasac
80 gr suvog kvasca
kasicica soli
na vrh noza secera
mlaka voda
500 grama samlevenih cvaraka


Umesite testo, kada nadođe premesite ga na površini posutoj brašnom, pa razvucite u palačinku prs debelu. Čvarke na kuhinjskoj vodenici sameljite 2 puta tako da dobijete pastu koju ćete lako razmazati po površini razvučenog testa. Testo razvlačite tri puta i svaki put premažite jednom trečinom čvaraka. Između razvlačenja neka se testo odmara u frižideru 20 minuta. Na kraju razvucite testo na površini posutoj brašnom i okruglim kalupom vadite pogačice. Složite ih na podmazan pleh i nek na njemu odstoje dok malo ne narastu. Tada ih pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene (cca 45 minuta),