samo-opusteno Supe i čorbe
Pages: 1
Neobična kokošija supica By: TanjicA Date: Septembar 26, 2009, 22:49:37
Neobična kokošija supica



POTREBNO JE
manja kokoška, veza zeleni, 20 g korena celera, manja glavica crnog luka, 1,5 l hladne vode, so, biber u zrnu, manja crvena paprika, pola male glavice kupusa

PRIPREMA
Očišćenu i opranu kokošku stavite u lonac, nalijte hladnu vodu, dodajte šargarepu, peršun, celer i nekoliko zrna bibera. Očistite glavicu luka, prepolovite, zapecite je na ringli i stavite u lonac. Dodajte so i kuvajte supu na laganoj vatri dok meso ne omekša. Kada se meso skuva, izvadite ga i procedite supu. Ako je previše masna, ostavite da se ohladi, pa sa površine odstranite suvišnu masnoću. Odvojte malo supe u šerpicu, pustite da provri, pa dodajte na kockice isečenu papriku i na rezance narendan kupus. Kuvajte par minuta i dodajte u ostatak bistre supe. Skinite kožicu s mesa i poslužite ga s paradajz sosom i kuvanim povrćem.