samo-opusteno Aktuelnosti
Pages: 1
Kilogram krusaka od 100 do 200 dinara By: [Vesti] Date: Avgust 13, 2010, 22:30:37
Kilogram krusaka od 100 do 200 dinara



Proizvodnja kruske u Vojvodini stagnira, uprkos tome sto vec godinama ima visoku cenu. Ovih dana letnje sorte krusaka vocari u Sremu prodaju cak za 100 dinara, a na pijaci i u trgovinama cena premasuje i 200 din/kg. Profesor na Poljoprivrednom fakultetu u Novom Sadu Zoran Keserovic kaze da su glavni razlozi za smanjenje povrsina pod kruskom rasirene bolesti, stetocine i neodgovarajuci izbor podloge na koje se kaleme plemenite sorte. On tvrdi da je dugorocno proizvodnja kruske perspektivan posao. Keserovic dodaje i to da zasadi kruske podignuti u okolini Sida i u Vojvodi Stepi u Banatu sluze za primer i da ne zaostaju za najsavremenijim plantazama u EU. Svi vocari kojima je kruska u ovoj teskoj proizvodnoj godini rodila ostvarice znacajan profit. Medju njima je i vocar u sremskom selu Surduk Zivko Guljan koji je prodao i odmah naplatio celokupan rod letnjih sorti „rana moretinijeva" i „santa marija". Vojvodina je nekada bila veliki izvoznik kruske. Ta proizvodnja je u poslednjih 15 godina smanjena za dve trecine i ne prelazi 8.000 tona. O atraktivnosti uzgoja kruske govori i cinjenica da je, prema proceni americkog ministarstva poljoprivrede, svetska proizvodnja vec desetu godinu zaredom u porastu, a vodecu poziciju na listi najvecih proizvodjaca zauzima Kina.U proseku svako drvo kruske u Srbiji ima prinos od 11,4 kg. Najzastupljenije uzgajane vrste su „vilijam" (bartlet) i „red vilijam". Lokalne vrste su: „kaludjerka", „karamanka", „krasanka", „lubenicarka" i „boskova bocica".Toliko sirok spektar lokalnih vrsta nam govori da kruska nije samo omiljeno voce, vec i da su srpski poljoprivredni instituti u velikoj meri zainteresovani za razvijanje novih vrsta ovog voca. Preradjene kruske se najcesce koriste u industriji pica. Nezavisno od sokova koji zadrzavaju istinski ukus kruske, ona se cesto koristi u proizvodnji alkoholnih pica. Jedno od najluksuznijih alkoholnih pica napravljenog od kruske jeste „viljamovka", vrsta rakije sa potpuno izraslom i zrelom kruskom unutar flase.

Procitaj nastavak vesti...